【食材のちから】生と干しとじゃ効果が違う！？元気をつけるしいたけ！

こんにちは！
ママのための薬膳アドバイザー、佐藤マイコです♪

さて、今日は秋の味覚「きのこ」からしいたけのご紹介です！

みなさん、きのこ食べていますか？
我が家は実は夫がきのこが苦手で…
話を聞くと味というよりも、まさかの見た目が苦手なのだという…^^;

でも、鬼嫁な私は、そんな夫には構わず食卓に並べ続けること10年…
文句も言わず食べてくれる素敵な夫です♡笑

と、そんなしいたけですが、素敵な効能があるんですよ〜♡

薬膳的なしいたけの効能を説明

しいたけの薬膳的な性質は

白菜の効能は

• 体に元気をつける
• 肌のたるみをケア
• 免疫力UP
• 発疹が出る病気の治りを早くする

などというものがあります。

元気をつけてくれるしいたけ

しいたけは体に「気」補ってくれる食材。
この気が少なくなると、元気が出ない…やる気が出ない…なんかだるい
なんていうだら〜んとした症状が出てきます。

なので、肌も顔つきも緩んできちゃって、たるんだり、寝ていたらよだれがたれたり…
ようは全身ゆるんでだらしない状態になるんです。

しいたけはそんな状態になっている方にとてもおすすめ！

しっかり気を補って体をシャンとさせてくれるんですよ♡

干すと効能が追加される！？

野菜は干すと栄養価が上がる、なんて聞いたことがあるかもしれません。
実はしいたけも「干ししいたけ」のほうが、効能があるんです。

干し椎茸は、五味に鹹味（かんみ）、いわるゆ塩味が加わります。

この、鹹味は老化や成長をつかさどる「腎」という場所に入る味。

この「腎」が弱ると、女性の気になるシミ・しわができやすくなったり
耳が遠い、足腰がだるい、物忘れ、などいわゆる老化現象が起こりやすくなります。
つまり、若々しくいたい方は「腎」を意識していく必要があるのです。

そして、成長期である子どもにも大切な場所で、
子どもの場合に「腎」が弱ると、発達の遅れや低身長、夜尿（おねしょ）など
成長発達に関わるトラブルが出やすくなるといわれています。

つまり、「腎」までカバーしてくれる干し椎茸は
家族みんなで食べたい最強食材なのです♡

干し椎茸の効果をしっかり取るポイント

実はしいたけはビタミンDが含まれています。
ビタミンDはカルシウムの吸収を促してくれるものです。

カルシウムといえば、成長期のお子さんはもちろん
ママ世代にも日頃から意識していただきたい栄養素！

でも、実はそのまま食べるのではビタミンDは活かされないのです！

ビタミンDを体に吸収しやすくするには「天日干し」が良いとされています。
天日干しをすることで、なんと生しいたけの10倍ものビタミンDに増えるそう！

ぜひ晴れた日には干し椎茸を日光に当てて、ビタミンDをぐんぐん増やしてみてくださいね！

おわりに…

年中手に入るしいたけ。
特に干ししいたけは保存もききますし、家にストックしておきたい食材の１つですよね！

ママにも家族にも嬉しい効能がありますから、ぜひみんなで食べてくださいね♡