目がしょぼしょぼ
ドライアイでゴロゴロ…
今日はそんなときにオススメの目をいたわるメニューをご紹介します♡
ちなみに現在進行系で眼精疲労を感じている佐藤…
実際に昨日の晩御飯に作りましたよ〜♡
目をケアするポイントは
／／
血を補う
＼＼
これ、意外に感じるかもしれませんが薬膳の世界では
・ドライアイ
・かすみ目
・疲れ目
などの目のトラブルは血が不足していることが一因だと考えます。
実際に佐藤も産後まもない授乳しているときにスマホを使っていたら
目が疲れやすかったり動悸がしたり…と症状が出ることもありました！
（母乳は「血」ですからね）
女性はただでさえ、生理・妊娠・出産で血を消耗しがち！
日頃から血を補うことを意識していく必要があります…♡
今回は佐藤家の冷蔵庫にあったもので目をケアする食事を作ってみました♡
材料と作り方は以下の通り
【材料】（３〜４人分）
・豚ひき肉200ｇ
・生揚げ１パック
・玉ねぎ1/2個
・人参1/2本
・しいたけ2個
・ほうれん草 適量
A:醤油麹大3・砂糖小2・酒大２・酢大1
※醤油麹は醤油でもOK
【作り方】
①材料をすべて食べやすい大きさに切る。ほうれん草は下茹で。
（小さめ、細めだと火の通りが早い）
②フライパンで豚ひき肉を炒めて火が通ったら切った材料をいれて軽く炒める。
フタをして野菜が柔らかくなるまで蒸し焼き（という名の放置）
③Aを入れて全体に馴染んだら、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
簡単・野菜たっぷり・うまい！
ちなみに目のこと気にならなければ何の野菜使っても大丈夫です♡笑
あれ？と思った方もいらっしゃるかもしれませんが、
今回作ったような普通の家庭料理でも薬膳になっちゃうんですよ！
薬膳っていうとクコの実とか特別な素材を使わないとできないイメージを持っている方が多いと思いますが
こういった普通の料理でも体を整えられることをどんどん伝えていきたいと思っております♡
ちなみに今回使った食材の主な効果は…
豚肉：血を補う
人参：血を補う（特に目に効く！）
ほうれん草：血を補う
玉ねぎ：気血の巡りをUP
生揚げ：おなかを整えて潤いを与える
食材の使い方を知っていれば、今回のように冷蔵庫にあるものでも
体をケアする食事をぱぱっと作ることができちゃいます♡
薬膳って多分想像以上に身近で手軽なので、ぜひみなさんにも実践していただきたい！
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